토마토주스 만들기 과정과 열량 정보

신선한 토마토주스 만들기

토마토는 그 자체로도 맛있고 건강에 좋은 식품입니다. 특히 여름철에 제철인 토마토는 더욱 신선하고 맛있습니다. 이번 포스트에서는 직접 만들 수 있는 맛있는 토마토주스의 레시피와 만들기 과정을 알아보겠습니다. 더불어 토마토주스의 영양 성분과 건강 효능에 대해서도 소개할 예정입니다.

토마토주스의 효능과 열량 정보

토마토는 100g당 약 18kcal의 낮은 칼로리를 자랑하며, 이로 인해 다이어트 식품으로도 인기가 많습니다. 뿐만 아니라 비타민 C와 리코펜이 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나고 면역력 증진에 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 포함되어 있어 소화를 촉진하고 장 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

필요한 재료

토마토주스를 만들기 위해 준비해야 할 재료는 다음과 같습니다:

• 신선한 토마토 4~5개 (약 800g)
• 꿀 또는 아가베 시럽 1~2 큰술 (취향에 따라)
• 소금 1작은술 (선택사항)
• 올리브유 1 큰술 (영양 흡수율을 높이기 위해)

토마토 손질 과정

첫 번째 단계로, 토마토의 껍질을 쉽게 벗기기 위해 준비해야 합니다. 먼저, 흐르는 물에 토마토를 깨끗이 세척한 후, 칼로 토마토의 아래쪽에 십자 모양으로 작은 칼집을 내어줍니다. 이렇게 하면 끓는 물에 데칠 때 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

토마토 데치기

그 다음으로 큰 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 준비한 토마토를 넣고 약 1~2분간 데쳐줍니다. 이때 토마토의 껍질이 자연스럽게 벗겨지는 모습을 확인할 수 있습니다. 데친 토마토는 즉시 찬물에 헹궈서 열기를 식혀줍니다.

믹서기로 갈기

데친 토마토의 껍질을 벗긴 후, 적당한 크기로 잘라주세요. 믹서기에 토마토를 넣고 취향에 맞게 꿀이나 아가베 시럽, 소금을 추가합니다. 소금은 단맛을 강조하는 역할을 하며, 올리브유를 넣으면 영양소의 흡수율이 더욱 높아집니다. 모든 재료를 넣은 후 믹서기를 켜서 곱게 갈아 줍니다.

완성된 토마토주스

믹서기로 갈아서 잘 혼합된 토마토주스를 컵에 따라주면 완성입니다. 만약 더 시원하게 즐기고 싶다면 얼음을 넣거나 냉장고에 잠시 보관하여 차갑게 마셔보세요. 이렇게 만들어진 토마토주스는 건강에 유익하며 맛도 일품입니다.

보관 방법

만든 토마토주스를 더 오래 보관하고 싶다면, 소독한 유리병에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 이때, 병을 뒤집어서 보관하면 진공 상태가 형성되어 신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다. 보관 기간은 최대 1주일 정도로 예상할 수 있습니다.

결론

이렇게 간단하게 만들 수 있는 토마토주스는 집에서 언제든지 즐길 수 있는 건강 음료입니다. 다양한 조리법으로 변화를 줄 수 있으며, 본인의 취향에 맞게 꿀이나 과일 주스를 추가해 보세요. 건강한 아침을 위해, 오늘 바로 신선한 토마토주스를 만들어 보시는 건 어떨까요?

모두가 건강하고 맛있는 하루 보내시길 바랍니다!

자주 물으시는 질문